【大河财立方 记者 孙凯杰】9月5日男同 sex，河南高油酸花出产业链调研行暨寰球财媒看淇花动作在鹤壁举行。动作现场，河南省淇花食用油有限公司（以下简称淇花公司）年产20万吨智能化车间投产技俩，这标识着淇花公司向高端化、智能化、绿色化发展迈出了蹙迫一步。

在疏导茶话会步调，河南工业大学油脂工程系主任马宇翔先容了高油酸花生油的优点。他暗示，高油酸花生相较于庸碌花生具有多方面的显耀上风，主要体当今养分价值、加工品性、耐贮藏性等方面。

解密高油酸花生：可缩戒备血管疾病发生风险

油酸是东说念主体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，被誉为“安全脂肪酸”。举座来看，高油酸花生品种的油酸含量朝上75%，其油酸含量比好意思橄榄油。

多项流行病学商议标明，油酸唐突收尾缩小东说念主体血液中总胆固醇和无益胆固醇（低密度胆固醇）含量，保管成心胆固醇（高密度胆固醇）含量，缩小血脂水平男同 sex，从而有用防患心脑血管疾病的发生。2018年11月19日，好意思国食物药品监督处置局允许油酸含量70%以上的食用油在产物标签上增多“每天摄入20g可缩戒备血管疾病发生风险”的标注。

使用“河南造”高油酸花生，更适宜国东说念主饮食习气

马宇翔先容说念，淇花公司出产的高油酸花生油，弃取与河南工业大学联接的专利工艺，不仅确保了高油酸花生油的安全品性，还最大限制地保留了花生中的养分因素和自然风仪。

同期，特有的阶段烘焙生香技艺使得淇花高油酸花生油在具有高养分价值的同期，还具有与庸碌花生油不同独到的香味。

“高油酸花生品种的脂肪酸构成牢固，不易氧化变质，因此具有较好的耐贮藏性，不错恒久保存。且食用步调种种，冷烹、煎、炒、烹、炸均可，更适宜国东说念主的饮食习气。”马宇翔暗示，高油酸花出产业不仅限于油脂加工，还不错用于食物加工，如花生酱、花生糖、花生酥等种种花生成品。这些产物不仅口感好，而况养分丰富，深受消耗者疼爱。

可滋生深加工产物，阛阓远景纷乱

跟着科技的发展，高油酸花生的深加工产物也在不休披露。

马宇翔先容，诓骗高油酸花生油，可竖立出OPO结构脂肪，是一种模拟母乳脂肪结构的油脂。上海交通大学内行卫生学院曾发表论文称，OPO结构脂肪可用于配方奶粉中，对婴幼儿肠说念健康具有积极的促进作用。这种稀奇结构使得OPO在消化和收受经过中具有一些独到的上风，具有纷乱的阛阓远景。

马宇翔说，淇花公司高油酸花出产业加强产业链整合，变成从育种、培植、加工到销售的全产业链闭环，能保证高油酸花生油以优质崭新的品性到达消耗者餐桌，结束了河南省花出产业的高质地发展，同期称心了消耗者对高品性食用油好吃与健康的双重需求。

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